🍽 국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘밍글스’ 선정! (2025 최신)
🔥 미쉐린 가이드 2025, 국내 최고 레스토랑 발표!
전 세계 미식가들의 주목을 받는 미쉐린 가이드 2025 서울 & 부산 리스트가 발표되었습니다.
그중에서도 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑으로 **‘밍글스(Mingles)’**가 선정되며 화제를 모으고 있습니다.
✅ 미쉐린 3스타란?
- ⭐⭐⭐ "요리가 매우 훌륭하여 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당"
- 3스타는 최고의 미식 경험을 보장하는 상징으로, 세계적으로도 극소수 레스토랑만이 획득
🍷 미쉐린 3스타 ‘밍글스’, 어떤 곳인가?
📍 위치: 서울 강남구 청담동
👨🍳 셰프: 강민구 셰프
📅 미쉐린 선정 역사:
- 2017년부터 미쉐린 가이드에 등재
- 2019~2024년까지 2스타 유지
- 2025년, 마침내 국내 유일 3스타 레스토랑 등극! 🎉
🎨 특징
- 한식을 현대적으로 재해석
- 전통 장(醬)과 재료를 활용한 독창적 요리
- 한국 장인들이 제작한 고급 식기와 인테리어로 미식 경험 극대화
🍽 대표 메뉴
- 전복과 배추선
- 생선 만두
- 퓨전 한식 요리
강민구 셰프는 **“한국 식문화의 깊이와 매력을 세계에 알리고 싶다”**며 한식의 세계화에 대한 열정을 강조했습니다.
🏆 미쉐린 가이드 2025 주요 리스트
⭐⭐⭐ 3스타 (1곳)
- 밍글스 (국내 유일)
⭐⭐ 2스타 (9곳)
- 에빗 (작년 1스타 → 올해 2스타 승격)
- 라연, 모수 (평가 대상 제외) 등
⭐ 1스타 (30곳)
- 서울: 27곳
- 부산: 3곳 (모리, 팔레트, 피오또)
💚 그린 스타 (지속 가능한 미식 레스토랑)
- 꽃, 밥에피다 (5년 연속 선정)
🥂 특별상 수상자
- 소믈리에상: 김민준 (정식당)
- 멘토 셰프상: 김성일 (라연)
- 서비스상: 이은주 (소수헌)
🤔 미쉐린 가이드 선정 기준은?
미쉐린 가이드는 5가지 엄격한 기준을 바탕으로 레스토랑을 평가합니다.
✔ 요리의 품질 – 신선한 재료와 훌륭한 맛
✔ 요리 기법과 조화 – 셰프의 실력과 창의성
✔ 음식의 개성 – 독창적인 메뉴와 콘셉트
✔ 가격 대비 만족도 – 미식 경험과 가격의 균형
✔ 방문할 가치 – 다시 찾아올 만큼의 매력
이 기준을 바탕으로 미쉐린 심사원들이 익명으로 방문하여 평가합니다.
🌎 한식, 미쉐린 가이드에서 더 성장할 수 있을까?
밍글스의 3스타 선정은 한식이 세계 미식 시장에서 인정받고 있다는 증거입니다.
그러나 일본(미쉐린 3스타 20곳 이상), 프랑스(100곳 이상)와 비교하면 아직 부족한 부분도 있습니다.
🔹 앞으로 한식이 더 성장하려면?
- 전통과 현대의 조화 – 밍글스처럼 혁신적인 시도가 필요
- 지속 가능한 미식 – 친환경 요리 문화 정착
- 글로벌 인지도 상승 – 해외 미식가 대상 홍보 확대
한식이 글로벌 미식 시장에서 더 큰 영향력을 가지려면, 다양한 스타일의 3스타 레스토랑이 추가로 등장하는 것이 중요합니다.
📌 마무리
2025년 미쉐린 가이드에서 국내 유일 3스타로 선정된 ‘밍글스’!
한국 미식의 새로운 기준을 세운 이 레스토랑을 경험하고 싶다면 예약을 서두르세요.
🍽 한식의 세계화를 이끄는 ‘밍글스’에서 최고의 미식 경험을 즐겨보세요!
📍 더 알아보기: 미쉐린 가이드 공식 사이트 🚀
